सौंदर्य और फैशन

घर का बना आइसक्रीम केक - नुस्खा और युक्तियाँ

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आइसक्रीम केक मिठाई aficionados के लिए शानदार उपहार बनाते हैं। यह एक जन्मदिन या एक सालगिरह हो, यह आइसक्रीम पाले हुए केक सबसे अच्छे खाद्य उपहारों में से एक हैं जिन्हें आप कभी भी चुन सकते हैं। अपनी नज़दीकी आइसक्रीम की दुकान से इन केक को ऑर्डर करने के बजाय, यहाँ आइसक्रीम केक रेसिपी का पालन करना आसान है, जिस पर आप हमेशा भरोसा कर सकते हैं। अनगिनत किस्में और रेसिपी हैं जिनसे आप चुन सकते हैं - वेनिला केक विद अ चॉकलेट आइसक्रीम या चॉकलेट-पिस्ता केक या फिर स्ट्रॉबेरी-चॉकलेट डुएट! चुनाव सब तुम्हारा है! आप आइसक्रीम या केक मिश्रण के किसी भी स्वाद का उपयोग कर सकते हैं जो आपको पसंद है! बस अपने स्वाद कलियों को संतृप्त करने के लिए एक फ्रॉस्टिंग या आइसिंग के साथ केक को ठंढा करें!

तो, आपको क्या चाहिए?

आइसक्रीम केक के लिए:

यह एक सरल, आसान है, एक शराबी बनावट के साथ वेनिला केक बनाना है। यह केक के लिए एक अद्भुत आधार बनाता है और अच्छी बात यह है कि आप लेयरिंग के लिए अपनी पसंद की आइसक्रीम का उपयोग कर सकते हैं। निम्नलिखित नुस्खा 9 × 13 इंच के आयताकार केक का उत्पादन करता है।

और देखें: केले का केक पकाने की विधि

सामग्री:

सभी उद्देश्य आटा - 2.5 कप
चीनी - 2 कप
मक्खन -, कप, पिघल गया
अंडे - 4
दूध - 1 कप
बेकिंग पाउडर - 2.5 चम्मच
वेनिला सार - 1 चम्मच

तरीका:

तैयार कर रहे हैं:

1. पहले से गरम ओवन को 180⁰C / 350hF / गैस मार्क 4।
2. एक छोटे से मक्खन के साथ पैन पक्षों और नीचे ब्रश करके एक 9 एक्स 13 इंच आयताकार बेकिंग पैन तैयार करें। पैन में थोड़ा आटा मिलाएं। पैन कोटिंग के लिए नीचे भी टैप करें। अतिरिक्त आटे से छुटकारा पाने के लिए झुकाव। वैकल्पिक रूप से, आप चर्मपत्र कागज के साथ इसके नीचे और पक्षों को अस्तर करके पैन तैयार कर सकते हैं।

प्रक्रिया:

3. दो बार बेकिंग पाउडर के साथ आटे को छलनी और एक तरफ रख दें।
4. एक मिश्रण कटोरे में अंडे और चीनी जोड़ें। मिक्सर या बीटर का प्रयोग करके, मिश्रण को तब तक फेंटे जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
5. अंडे के मिश्रण में छनी हुई सूखी सामग्री, पिघला हुआ मक्खन और दूध मिलाएं।
6. बैटर को क्रीमी और स्मूद होने तक फेंटे।
7. वेनिला एसेंस जोड़ें और मिश्रण को एक त्वरित मिश्रण दें।
8. तैयार पैन में स्थानांतरित करें और लगभग 35 से 40 मिनट तक या केक का टीज़र डालने तक साफ करें।
9. पैन को ओवन से बाहर निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
10. एक चाकू के साथ, केक को ढीला करें और पूर्ण शीतलन के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें।
11. लेयरिंग और फ्रॉस्टिंग से पहले अच्छी तरह से ठंडा होने दें।

और देखें: घर पर कैसे बनाएं प्लेन केक

आइसक्रीम की परतें:

आइसक्रीम - 6 कप, अपनी पसंद का कोई भी स्वाद
12. आइसक्रीम को फ्रीजर से बाहर निकालें और इसे थोड़ा नरम होने दें। यह पर्याप्त नरम होना चाहिए ताकि आप इसे एक त्वरित मैश दे सकें और केक पर फैल सकें।

कैसे आगे बढ़ा जाए:

13. कूल्ड केक को तीन परतों में काटें।
14. नीचे केक की परत पर आइसक्रीम फैलाएं। अब दूसरे केक की परत को आइसक्रीम के ऊपर रखें और उसके बाद आइसक्रीम की एक और परत। तीसरे केक की परत के साथ समाप्त करें।
15. मोम के कागज के साथ कवर करें और बहुत फर्म तक फ्रीज करें।
अब केक फ्रॉस्टिंग और सजावट के लिए तैयार है। आप बस कुछ व्हीप्ड क्रीम तैयार कर सकते हैं और केक को ठंढा कर सकते हैं। कुछ डार्क चॉकलेट चिप्स छिड़कें, जो कि ठंढ से ऊपर हो जाते हैं और परोसने से पहले सेट करने की अनुमति देते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप केक को सजाने के लिए ओरियो बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं।

और देखें: जन्मदिन का केक चित्र

सुझाव:

1. हमेशा कमरे के तापमान पर बेकिंग के लिए सभी सामग्रियों का उपयोग करने की अनुमति दें।
2. आप एक त्वरित केक मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं और उस पर उल्लिखित निर्देशों का पालन करके केक को सेंक सकते हैं।
3. केक रेसिपी के लिए आप दो राउंड 9 इंच बेकिंग पैन का इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप दो गोल पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो केक को पलटें और नीचे की तरफ आइसक्रीम फैलाएं।
4. अपने स्वाद कलियों के अनुसार आइसक्रीम की मात्रा को समायोजित करें।

वाह! माउथवॉटरिंग आइसक्रीम केक परोसने के लिए तैयार है! तो, आप यह कब करने जा रहे हैं?

छवियाँ स्रोत: 1, 2।

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