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गर्भावस्था के दौरान गोभी के शीर्ष 9 लाभ

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हरी पत्तेदार और क्रूसिफ़र गोभी सलाद, कॉलेस्लाव, मिश्रित वेजी और अचार में एक आम सामग्री है। ब्रैसिका ओलेरासिया के रूप में भी जाना जाता है, कैबेज ब्रोकोली, ब्रुसेल्स और फूलगोभी के करीबी रिश्तेदार हैं। यह पूरी सब्जी खाद्य है और आप इसे कच्चे और पके हुए दोनों रूपों में खा सकते हैं। गोभी स्वास्थ्य लाभ के साथ भरी हुई है, जैसे- अतिरिक्त वजन कम करना, एंटीऑक्सीडेंट गुण, त्वचा, आंख और बालों की समस्याओं के खिलाफ सुरक्षा, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना, कीटाणुओं और वायरस के कारण संक्रमण से लड़ना, अल्सर और पाचन संबंधी मुद्दों को रोकना।

गोभी में पोषक तत्वों की अधिकता होती है, जैसे- विटामिन बी, के और सी, थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पैन्थोथेनिक एसिड, फोलेट, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस और जस्ता। यह कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर में भी समृद्ध है। इंडोल-3-कार्बिनॉल गोभी में एक और यौगिक है, जो कई प्रकार के कैंसर की घटना को कम करने का कारण हो सकता है।

क्या गोभी गर्भावस्था के लिए अच्छा है?

एक स्वस्थ उम्मीद करने वाली माँ को अपने आहार योजना पर कभी समझौता नहीं करना चाहिए। क्या गर्भवती महिलाएं गोभी खा सकती हैं? इस आवर्ती प्रश्न का सही उत्तर देने के लिए और यह समझने के लिए कि क्या यह हरी सब्जी आवश्यक पौष्टिक घटक प्रदान कर सकती है, आइए इसके विभिन्न लाभों पर एक नजर डालते हैं:

सामग्री:

    गर्भावस्था के दौरान गोभी के लाभ:

    1. गोभी उच्च मात्रा में आहार फाइबर में समृद्ध है। यह स्वस्थ मल त्याग में मदद करता है और कब्ज विकारों को भी नियंत्रित करता है। गर्भावस्था में, पाचन संबंधी समस्याएं बहुत आम हैं; इसलिए अपने दैनिक आहार में गोभी को शामिल करना न भूलें।

    2. गर्भावस्था पर्याप्त मात्रा में भोजन की मांग करती है। यह स्पष्ट रूप से कैलोरी की वृद्धि का कारण होगा। गर्भावस्था के दौरान गोभी खाने से यह सुनिश्चित होगा कि आप अभी भी पौष्टिक आहार बनाए रखते हुए कम से कम वजन हासिल करेंगे। मशरूम या गाजर के साथ गोभी के तड़के को भूनें, और आपको अत्यधिक पौष्टिक और प्रोटीन युक्त आहार सुनिश्चित किया जाएगा।

    और देखें: गर्भावस्था के दौरान चुकंदर का रस

    3. गोभी में फोलेट गर्भ में भ्रूण के एक स्वस्थ और मजबूत डीएनए विकास में मदद करता है। यह कई जन्म दोषों की रोकथाम में भी सहायक है।

    4. गोभी में उच्च फाइबर रक्त शर्करा और दबाव के स्तर को नियंत्रण में रखते हैं। यह गर्भवती महिलाओं में गर्भकालीन मधुमेह की रोकथाम सुनिश्चित करता है

    5. इस सब्जी में एंथोसायनिन को माँ और बच्चे दोनों के लिए कई प्रकार के कैंसर से सुरक्षा प्रदान करने के लिए जाना जाता है

    6. गर्भावस्था में एक और आवर्तक समस्या पैरों में सूजन है। गर्भावस्था में गोभी का सेवन या पैरों के चारों ओर गोभी के पत्तों को लपेटने से उसी से काफी राहत मिलती है।

    7. शोध के अनुसार, गर्भावस्था के दौरान फाइटोन्यूट्रिएंट्स, एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन सी मां और बच्चे दोनों की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

    और देखें: गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित है

    8. एक उम्मीद की माँ में सूजन और संक्रमण की रोकथाम में विटामिन सी और के गोभी की सहायता। विटामिन K ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है और यह सुनिश्चित करता है कि आपकी हड्डियाँ मजबूत और स्वस्थ रहें।

    9. गोभी में पर्याप्त मात्रा में आयरन, हीमोग्लोबिन की गिनती बढ़ाने और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है। चूंकि एनीमिया कई गर्भवती महिलाओं में प्रमुख है, इसलिए इसे अपने आहार चार्ट में एक नियमित घटक बनाने पर विचार करें।

    तो अब यह स्पष्ट है कि गर्भवती महिलाओं के आहार योजना में गोभी शामिल होना चाहिए। लेकिन, एक उम्मीद की माँ के रूप में, आपको किसी भी भोजन का सेवन करते समय अतिरिक्त सावधानी बरतने की आवश्यकता है। खाना पकाने से पहले या सेवन से पहले फ्राइंग गोभी को हिलाएं। कच्चे गोभी को कीटाणुओं और रसायनों से संक्रमित किया जा सकता है; और एक भी धोने के लिए उन सभी को हटाने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है।

    और देखें: गर्भावस्था के दौरान फूलगोभी

    लिस्टेरिया एक आम खाद्य जनित बीमारी है, जिसके परिणामस्वरूप दूषित भोजन होता है जिससे गंभीर जटिलताएं हो सकती हैं। साथ ही, यदि आप सब्जियों के इस परिवार के प्रति संवेदनशील या एलर्जी हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से सलाह लेने पर विचार करें।

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